ただ、静かに珈琲をすする時間。
古い柱時計の音、静かに流れるジャズ。店主が集めた使い込まれた調度品たち。ここは、ただ一人、あるいは大切な誰かと静かな言葉を交わすための場所です。
Cafe ciale へようこそ！
当店は、店主がひとりで切り盛りする小さな珈琲店です。
注文を受けてから、丁寧に手回しのミルで豆を挽き、お湯の温度を整え、ゆっくりとネルドリップで抽出いたします。お待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、淹れたての贅沢な一杯と、手作りのおやつをご用意してお待ちしております。
「少しだけ、時計の針を遅くして」
「忙しない日々のすきまに、ただ無心になれる温かな場所を作りたくて、この路地裏にお店を開きました。店内の本棚にある小説は、どうぞご自由に手に取ってお読みください。今日という日が、少しでも穏やかなものになりますように。」
店主 拝
店主の日記帖 (News)
ブラジル・サントアントニオ農園のオールドクロップが届きました
しっかりと寝かせた、枯れた味わいの中に深い甘みとコクを感じる素晴らしい豆です。深煎りでネルドリップいたします。
新緑の美しい季節、連休中もゆるりとお待ちしております
混雑を避けるため、一度にご案内できるのは最大3組様までとさせていただいております。何卒ご容赦ください。
Interior & Air
店内の調度と空気
大正時代の古民家から譲り受けた梁や、使い込まれて艶を帯びた一枚板のカウンター。
それぞれの席が、あなただけの書斎のようであるように、少し暗めの白熱灯で照らしています。
手入れされた木製の一枚板テーブル
静かに自分と向き合う、角の特等席
焙煎の深い香りが漂う作業場
店主の手仕事が見えるカウンター
店主が少しずつ集めた古い蔵書
あたたかなオレンジ色の間接光
Homemade Menu
店主のお手製 珈琲とおやつ
自家焙煎ネルドリップ珈琲
¥550時間をかけてじっくりと抽出。深く重厚な味わいと、すっきりとした甘い後味。
琥珀色のカフェ・オ・レ
¥600極限まで深煎りした濃厚なネルドリップ珈琲と、温かなミルクを5:5の黄金比で。
店主がスパイスから仕込むキーマカレー
¥1,200一晩炒めたたまねぎと、10種の香辛料。素材の甘みと辛みが調和した店主の十八番。
喫茶店の厚切りハニートースト
¥650近所のパン屋さんが焼いた厚切りパンに、たっぷりのバターと、国産百花はちみつ。
昔ながらの極上レトロプリン
¥500新鮮な地卵を使い、スプーンが跳ね返るほど固めに仕上げました。ほろ苦カラメルソース。
しっとりビターガトーショコラ
¥580カカオ分70%のチョコレートを贅沢に。珈琲のコクに寄り添うようなビターな甘み。
Map & Access
静かな路地裏の道案内
店鋪の控え
Address (住所)
〒100-0001 東京都千代田区神田駿河台 2-X-X
古い坂の途中、緑が生い茂る細い路地を曲がった右奥にございます。
Station (最寄り)
JR中央線・総武線「御茶ノ水駅」御茶ノ水橋口より徒歩6分
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」B1出口からもお越しいただけます。
Open (開室時間)
12:00 〜 18:00 (ラストオーダー 17:30)
※暗くなるのが早い季節は、18:00に閉めさせていただいております。
Closed (休業日)
毎週月曜日・火曜日（その他不定休あり）
Phone (電話番号)
03-9876-5432